Kopūstas yra daržovė, turinti reikšmingą simbolinę reikšmę. Latviją jis pasiekė XI-XIII a. ir netrukus tapo viena pagrindinių daržovių.

Latvijoje žalieji kopūsto lapai asocijuojasi su banknotų žalia spalva. Be to, žodis "kopūstas" kartais vartojamas kaip didelių pinigų ar turto metafora. Liepos 26 d., Anos dieną, latviai keitėsi kopūstų lapais kaip dovanomis, tikėdami, kad tai padidins jų turtus. Liaudies patarlė byloja, kad devynis kartus pakaitinti rauginti kopūstai virsta mėsa. Buvo tikima, kad kopūstų valgymas padidina vaisingumą, o tai tik vienas žingsnis nuo mito, kad kūdikiai randami arba gimsta kopūstuose.

Naujųjų metų išvakarėse latviai tradiciškai valgo raugintus kopūstus, kad praeitų metų rūgščiiosios akimirkos ar nesėkmės nepaliktų pėdsakų. Kopūstų lapai taip pat naudojami tradicinėje medicinoje, kur jie dedami ant skaudančios kūno dalies.

Monetos averse pavaizduota kopūsto gūžė. Viršuje - šalies pavadinimas - "Latvija", o apačioje yra nurodytas monetos nominalas "5 EURO".

Monetos reverse pavaizduotas tai pat kopūstas. Monetos centre - monetos išleidimo metai "2024".